Результаты компьютерного моделирования недавно были озвучены на заседании Американской кардиологической ассоциации

Эксперты определили, что исключение из рациона всего трех граммов соли при норме потребления пять-шесть граммов, сократит риск развития инфаркта миокарда на 8%, а смертность на 3%.

В масштабах страны столь незначительное изменение вкусовых качеств пищи может оказать огромное влияние на здоровье населения.

При долгосрочном прогнозировании эффекта сокращения потребления соли подсчитано, что уменьшение количества съедаемой соли всего на один грамм в течение десяти лет сохранит около 800 тысяч лет жизни жителям Америки.

Специалисты убеждены, что в связи с большим количеством сердечно-сосудистых заболеваний, назрела острая необходимость сокращать потребление соли, однако жители больших городов вынуждены употреблять уже готовые продукты с повышенным ее содержанием. Ученые призывают сократить нормы соли при промышленном производстве пищи на законодательном уровне.